香干牛肉絲

材料:  牛肉絲半斤、豆干6片、青椒1/2個、紅辣 椒1條、豆芽4

               兩、油2湯匙、〈A〉太白粉1茶匙、醬油1湯匙、〈B〉香干牛肉絲

               醬油1湯匙、糖1/2茶匙、鹽少許

 

步驟一: 牛肉切絲拌調味料A入味,過油炮炸至熟瀝出

步驟二: 青椒及紅椒、洋蔥切絲,與豆芽入滾水中燙20秒,拿出

                   瀝乾

步驟三: 燒熱油2湯匙,爆香青、紅椒,放入調味料B同炒均勻,

                   最後拌入牛肉炒均即完成

 

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