美國〈帶骨〉牛小排 《酒肉朋友》新鮮牛肉 美國牛肉 批發 零售 宅配

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每份重量為600g/1台斤

採用美國牛胸腔部位之牛肉,分切而成的帶骨牛小排。由真空封存,品質有保障。帶有雪花紋路牛肉,與鮮紅骨頭交錯,誘人食慾。建議使用煎烤的方式做烹調,可以同時享受肉與油脂的完美結合,也可以啃咬骨邊肉,雙重口感,一次享受!

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美國牛 ~豐富鐵質多營養 肉汁豐富香味足

 

美國帶骨牛小排

特色介紹 (一份都是一台斤重約可切為4~5片)

特別挑選飼養20個月完全成熟的牛隻,並取用其胸腔部位第6-12節的帶骨位置,經精細切割後,即成為我們常見的帶骨牛小排。此位置為整隻牛油脂與油花分布最為精美之部位,簡單調理,即可體現肉質的鮮甜與骨頭的芬香。

美國帶骨牛小排建議的烹調方式:
帶骨牛小排肉質鮮嫩並富有嚼勁,乾煎或炭火燒烤皆適宜。在烹飪過程中,其油脂香氣會隨著高溫慢慢溢出,肉香撲鼻,讓人一聞即難忘。建議將牛小排煎至5~7分熟度,再將其承裝容器加熱約50~60度之間,利用餘溫將牛肉加熱至最佳熟度。

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建議搭配產品:

黑胡椒牛排醬使用黑胡椒作為醬料基底,混和果汁等配方,香辣滋味,令人口齒生津。 
蘑菇牛排醬特殊蘑菇香氣,熬出鮮甜,口味溫醇,盡情去品嘗肉與醬料的完美搭配。 

處理方式

2cm, 1.5cm, 1cm


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