澳洲牛腱 《酒肉朋友》新鮮牛肉 美國牛肉 批發 零售 宅配

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每份重量為600g/1台斤

澳洲牛腱有著彈牙口感,內含花紋狀筋紋,可長時間燉煮。搭配本公司特別調配的滷包,和香蔥、老薑、辣椒等各式調味料,一同入鍋熬煮,其所呈現的香氣,讓人遠遠在廚房外,即可聞香而至,是您在家中料理時,可常備在冰箱保存,不敗的菜色。

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貨號: 不提供 分類:

澳洲牛 ~天然牧草飼養 享受自然美味

 

澳洲牛腱

特色介紹 (一份都是一台斤重)

挑選澳洲天然放牧的牛隻,由牛前腿取得牛腱部分。因腿部須負擔整頭牛的重量,故肌肉含量高,肉質結實,內裡飽含筋紋,膠質含量高。通常外圍會包覆一層筋膜,並非油脂層,選購時,需注意不需特意去除所謂的”油膜”,以保持口感。

澳洲牛腱建議的烹調方式:
澳洲牛腱口感Q彈,內含肉筋,所以非常適合燉煮。料理牛腱並不困難,只要準備一個家用電鍋即可。將牛腱作烹調時,可先用滾水稍加汆燙、洗淨,鍋內加入青蔥、辣椒、薑片等調味料(可搭配紅燒牛肉醬等醬料),外鍋倒入適當水量,蓋上鍋蓋燜煮即可。放涼後,整鍋放入冰箱冷藏。取用時,只要切片擺盤,十分方便。

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建議搭配產品:

秘製滷包-數十種中藥依照黃金比例調配而成,滷製而成的滷汁香氣撲鼻不死鹹口齒留香鮮味醇     IMG_1517

 

紅燒牛肉醬-使用新鮮牛油與高級豆瓣醬以及其他辛香料濤配而成,最增添紅燒牛肉的香氣。    IMG_1390

 

醉香-純正中藥材製作,天然無添加,嚴選原料、產品純淨最能引出肉品的甜味與香氣。    IMG_1439

 

新鮮牛骨-想要有職業級水準的湯頭,新鮮牛骨與牛肉的1:1的搭配烹調是美味的唯一秘訣       牛骨42

處理方式

不切, 切塊, 切片

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