澳洲牛肚 《酒肉朋友》新鮮牛肉 美國牛肉 批發 零售 宅配

澳洲牛 ~天然牧草飼養 享受自然美味

澳洲牛肚

特色介紹 (一份都是一台斤重)

就大眾的認知，牛有四個胃，而實際上牛的胃部較大，分為四種不同功用的胃室。一般我們稱之為「牛肚」的部位，其實正確來說是牛的胃部。澳洲牛肚是選用牛的第二個胃室，因形狀狀若蜂巢，故市面上又稱之為「蜂巢肚」。口感香脆，又有嚼勁。

澳洲牛肚建議的烹調方式：
澳洲牛肚為整塊分裝，可利用大鍋下去燉煮。牛肚清洗乾淨後，用熱水稍加汆燙，加入薑、蒜、蔥、花椒、八角等調味香料，以及最重要的秘製滷包。讓牛肚整體浸入醬汁之中，慢慢燉煮，使之能飽吸醬汁的味道。燉煮完畢後，放涼分切，香氣四溢，口感緊實Q彈的牛肚便完成了！

建議搭配產品:

秘製滷包-數十種中藥依照黃金比例調配而成，滷製而成的滷汁香氣撲鼻不死鹹口齒留香鮮味醇     

紅燒牛肉醬-使用新鮮牛油與高級豆瓣醬以及其他辛香料濤配而成，最增添紅燒牛肉的香氣。    

醉香-純正中藥材製作，天然無添加，嚴選原料、產品純淨最能引出肉品的甜味與香氣。    

新鮮牛骨-想要有職業級水準的湯頭，新鮮牛骨與牛肉的1:1的搭配烹調是美味的唯一秘訣