美國牛板腱 (一斤的份量是適合一般成人1-2餐的份量)
精選美國中部牧場~美味鮮嫩的發源地
肉中間有一條筋是他最大的特色,不同於其他部位的牛筋,需要燉煮之後才會軟爛,板腱的筋經過煎烤後,會有脆彈的口感,咀嚼時會有肉汁流出,推薦給喜歡口感又怕油脂太多的饕客食用。
如果使用生酮飲食~她是你最好的蛋白質來源,兼顧美味與瘦身
用做牛排烹調他的肉汁與嚼感會讓你感受到牛肉最直接的美味
用來燒烤時與炭火的梅納反應,油脂中帶有炭香,肯定會讓你胃口大開停不下來
用來做火鍋,有別於雪花牛以及霜降牛的口感,想感覺柔嫩彈牙的感覺,找他就對了!