台灣牛三叉筋 《酒肉朋友》新鮮牛肉 美國牛肉 批發 零售 宅配

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每份重量為600g/1台斤

台灣牛三叉筋的本身肉質Q彈,十分地有嚼勁。牛筋的部分,軟嫩不塞牙,且含有豐富的膠原蛋白,而肉質本身因為是連接上臂的運動部位,所以不會帶有太多油脂,可長時間燉煮,連隔餐食用亦可嚐出其美味!但數量並並非太多,是老饕們的最愛!!

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貨號: 不提供 分類:

台灣牛 ~低脂少油高蛋白 享受美味無負擔

 

台灣牛三叉筋

特色介紹 (一份都是一台斤重適合2人食用的份量)

台灣牛三叉筋是位於後腹部連接後腿韌帶部位的總稱,簡單的說就是負責帶動牛後腿的主要作動部位,是大部位的韌帶,所以肉質呈現上是半筋半肉的均勻分布,這個部位具有:

1.牛筋的Q彈口感,紅燒過後晶瑩剔透,賣相優良,低熱量,是優良的膠原蛋白的來源!

2.本身肉質柔韌耐煮,適合長時間燉煮,隔餐更美味!

3.本身肉中沒有多餘的油脂分布享受美味不怕胖!

建議使用清燉或是羅宋湯的做法搭配新鮮牛骨提味,更能帶出三叉筋鮮甜的滋味!

若是使用紅燒方式調理搭配紅燒牛肉醬以及我們的秘製滷包,包準香氣撲鼻人人爭食!

台灣牛三叉筋03

 

建議搭配產品:

秘製滷包-數十種中藥依照黃金比例調配而成,滷製而成的滷汁香氣撲鼻不死鹹口齒留香鮮味醇     IMG_1517

紅燒牛肉醬-使用新鮮牛油與高級豆瓣醬以及其他辛香料濤配而成,最能增添紅燒牛肉的香氣。    IMG_1390

醉香-純正中藥材製作,天然無添加,嚴選原料、產品純淨最能引出肉品深的甜味與香氣。 IMG_1439

新鮮牛骨-想要有職業級水準的湯頭,新鮮牛骨與牛肉的1:1的搭配烹調是美味的唯一秘訣       牛骨42

處理方式

不切, 切塊

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