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紅燒牛肉

材料:  牛肉&牛骨600公克〈3~4人份〉、蔥6支、薑4~5片

              、蒜頭6顆、紅燒醬1湯匙、醬油半碗、蠔(素)油or

               醬油膏半碗、酒1碗、香料2包、冰糖1湯匙

步驟一:牛肉&牛骨川燙備用，牛腱或是牛楠條均可

步驟二:蔥6支，薑4~5片，蒜頭6顆與紅燒醬一起爆香備用

                  (Ps:依各人喜好，牛肉&牛骨也可放入一同爆香)

步驟三:將步驟一，二備用材料放入鍋內+醬油半碗+蠔(素)

                  油or醬油膏半碗+酒1碗+香料2包+冰糖1湯匙+水，

                  高過食材2cm

步驟四:大火煮沸，關小火燉煮1小時熄火，悶0.5~1小時即

                   可完成