美國沙朗牛排 [CHOICE ] 油香撲鼻肉嫩Q彈 老饕最愛

美國牛 ~豐富鐵質多營養 肉汁豐富香味足

美國沙朗牛排

特色介紹 (一份都是一台斤重約可切為2~3片)

沙朗牛排在美國是取自於牛的肋脊 (Rib Eye) 部位，於牛肉分類之中，是屬於高級肉的一種。牛隻肋脊部的運動量不大，故肉質細嫩，油花呈大理石(Marbling)花紋分佈。脂肪含量較多，口感軟嫩Q彈，食用起來香甜多汁，不顯得乾澀。

美國沙朗牛排建議的烹調方式：
美國沙朗牛排油花豐富，肉質柔軟，且富有嚼感。除了用於烤肉外，亦可嘗試不同的料理方法，如下所示：於拆除真空袋後，雙面抹上調味料，並輕輕灑上一點麵粉，外層再切點洋蔥貼於牛肉四周，於烤箱預熱後放入烤製。烤製過程流出的肉汁，不斷淋於牛肉表面上。完成後，肉汁混合高湯沾食，就是我們常聽到的法式烤牛肉了。

建議搭配產品:

黑胡椒牛排醬–使用黑胡椒作為醬料基底，混和果汁等配方，香辣滋味，令人口齒生津。 
蘑菇牛排醬–特殊蘑菇香氣，熬出鮮甜，口味溫醇，盡情去品嘗肉與醬料的完美搭配。