代表性的釀造酒有啤酒 (Beer)、葡萄酒 (Wine)、香檳酒 (Champagne)、清酒 (Sake) 與紹興酒。
以下是酒名 /產地 / 原料:
啤酒 Beer /各國 /大麥麥芽
葡萄酒 Wine /各國,以法國最有名 /葡萄
清酒 Sake /日本 /蓬萊米
紹興酒 /中國、台灣 /長糯米
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